Френски, италиански и испански лозари стартираха най-ранния гроздобер в историята

В Олтрепо Павезе, северноиталианската област Ломбардия, гроздоберът е в разгара си още от последните дни на юли,  което е първи такъв случай в историята изобщо. Същото явление засяга и лозарските райони в Южна Франция, както и някои от испанските деноминации. 

Тази година е историческа, защото гроздето никога преди не е било брано през юли, казва Матео Кастелани, ръководител на земеделския съюз Колдирети в Кастеджо, южно от Павия. Започнахме гроздобера в началото на седмицата, на 27 и 28 юли, което е рекорд. По думите му в Олтрепо Павезе, както и навсякъде другаде, беритбата обикновено започва най-рано между 10 и 15 август. 
През последните месеци се наблюдават необичайни горещини - симптом на изменението на климата, което, за съжаление, лозарите и целият винарски сектор сега трябва да вземат предвид, казва Кастелани. Според прогнозите беритбата на санджовезе, най-разпространеният сорт в Италия, може да започне още в средата на август в Тоскана - при положение, че този сорт обикновено се бере между септември и ноември.
Да се прогнозира качеството на реколтата, при положение, че гроздоберът ще се проточи почти пет месеца, е истинско енологично предизвикателство - не на последно място поради концентрацията на захари, която рекордните температури и сушата предизвикват в гроздето. Засега узряването е перфектно и потенциалното съдържание на алкохол е оптимално, казва винопроизводителят Федерико Дефилипи три дни след началото на беритбата. Но има опасения, че ако високите температури продължат, те биха могли да увеличат бързо захарното съдържание на гроздето, което ще наложи ускоряване на беритбата.

В Южна Франция месеците на покачващи се температури също предвещават ранна беритба.
30 юли (за начало) е меко казано нещо изключително, казва Ален Глез, лозар в Ла Палм в южния регион Од. Той е започнал през нощта в четвъртък, 30 юли, да бере мускат, предназначен за производство на пенливо вино. Във винения бизнес съм от 43 години и за първи път в живота си бера грозде през юли, отбелязва той. Глез оглавява апелацията Фиту в Лангедок-Русийон и се бори със сушата от години. Наложило му се е да изкорени около една трета от своите над 60 хектара през 2025 г. след две години на екстремна суша близо до средиземноморското крайбрежие. Казва, че сушата е унощожила около 30 % от лозята му. 
Този случай не е изолиран. Малко по-на север, около Нарбон, сестрите Камий и Одри Лалорие, които са 10-о поколение лозари, никога до тази година не са започвали гроздобер преди 12 август. А преди 20 години, по думите на Камий, началото винаги е било около 25 август. Тази година те са стартирали в уикенда 1-2 август, само часове след настъпването на новия месец.
По-на юг, в Източните Пиренеи, близо до границата с Испания, в имението Lafage беритбата е започнала миналата седмица. Началото е било 10 дни преди обичайната дата. 
Тъй като част от екипа ни е на почивка, трябваше да измислим как да се справим. Успяхме да мотивираме служителите ни от маркетинга, счетоводството и ИТ отдела да помогнат, казва Жан-Марк Лафаж, цитиран от AFP. И добавя, че вероятно ще приключат цяла седмица по-рано в сравнение с миналата година.
Камий Лалорие разказва, че лозите са се развили много рано през март и след това растежът е бил добър през пролетта, подпомогнат от високите температури. От февруари насам май не е имало месец, в който да не сме счупили температурния рекорд, споделя тя.

Учените казват, че предизвиканите от човека климатични промени усилват екстремните метеорологични условия и събития като горещи вълни, суша и наводнения стават все по-интензивни и чести.
Производителите се адаптират, доколкото могат.
Лафаж проучва начини за оптимизиране на водните ресурси, по-специално като се подобрява капацитета за задържане на вода в почвата чрез използване на нови видове компост. Някои производители, като например апелациите Banyuls и Collioure близо до испанската граница, обмислят да изместят производствената си зона и да отглеждат лозя малко по-високо, където е по-малко горещо.
Въпреки топлинния натиск върху индустрията, Лафаж например заема оптимистична позиция. Вече имат достатъчно данни от последните пет години, за да започнат да намират решения. Докато преди няколко години са си мислели, че ще бъдат съсипани, сега вече виждат някаква светлина в края на тунела.

Регионът Кастилия-Ла Манча в Испания също започна гроздобера си през юли за първи път в историята си за някои сортове грозде - кампания, ускорена поради високите температури.

Това е ясно доказателство за изменението на климата. Само преди 10 години никога не бихме си представили, че ще берем гроздето и ще произвеждаме вино през юли, заявява министърът на земеделието, животновъдството и развитието на селските райони Хулиан Мартинес Лисан при посещението си в Бодегас Симболо в Кампо де Криптана (Сиудад Реал) на 31 юли, където гроздоберът е започнал още на 24 юли. При това гроздето е с отлично качество и екипът вярва, че тази реколта ще се окаже изключителна.

Това е само един от многото примери в Испания за гроздобер започнал през юли. На Канарските острови, в Хумиля, Монтия-Морилес, Уелва и Каталуния, много лозари вече са заети с беритбата на гроздето необичайно рано. Високите температури, регистрирани през последните седмици, като цяло са ускорили процеса на зреене на гроздето, поставяйки началото на гроздобера в исторически ранни дати.