Начало - Статии и новини - Новини - Michelin обяви селекцията си Великобритания и Ирландия
Новини
   

Michelin обяви селекцията си Великобритания и Ирландия

11 октомври 2019

Michelin обяви селекцията си Великобритания и Ирландия

187 ресторанта са отличени със звезди в изданието за Великобритания и Ирландия на кулинарния гид Мишлен. Michelin Guide Great Britain & Ireland 2020 включва един нов ресторант с три звезди, четири нови с две звезди и 23 нови с една звезда.

Най-високото отличие, три звезди, получава лондонският Sketch. „Въпреки очевидните предизвикателства, пред които е изправена индустрията в Обединеното кралство, ние сме развълнувани, че това беше толкова звездна година и видяхме много нови ресторанти, които бързо се издигат до успеха", заяви Гуендал Пуленек, директор на гидовете Michelin.

Sketch на прочутия френски шеф-готвач Пиер Ганьер се присъединява към други четири ресторанта в най-високата категория. „Sketch спечели първата си звезда през 2005, а втората през 2013, заяви още Пуленек. Нашите инспектори прецениха, че готвенето тук е по чудесен начин сложно и изключително оригинално, като всеки елемент от ястието се отличава със структурата си, композиция и най-вече с вкуса си“.

Три еднозвездни ресторанта получават втората си звезда, като сред тях е и лондонският La Dame de Pic, на друга прочута французойка Ан-Софи Пик, The Dining Room в Малмсбъри и The Greenhouse в Дъблин.

Aimsir, в ирландския Селбридж влиза за първи път в селекцията на Мишлен и получава направо две звезди.

Впечатление прави и стилният Mana в Манчестър, който носи първата звезда в Манчестър за последните повече от 40 години.

Michelin Guide Great Britain & Ireland 2020 в числа

Общо 1464 ресторанта, 131 от които нови

5 тризвездни ресторанта, 1 от които нов

23 ресторанта с две звезди, 4 от които нови

159 ресторанта с една звезда, 23 от които нови

131 ресторанта в категорията Bib Gourmand (места с много добро съотношение качество/цена, където тристепенно меню струва не повече от 28 лири)