Slow Wine Fair 2026 и виното като инструмент за социална промяна

От 22 до 24 февруари 2026 г. Болоня (Италия) отново е превърната в световна среща на лозари, винари, винени професионалисти и любители, които вярват, че виното е повече от продукт – то е социален, културен и екологичен акт. Петото издание на Slow Wine Fair, организирано от BolognaFiere и създадено по идея на Slow Food, се завръща с обновен фокус върху виното като двигател на приобщаване, достойнство и възраждане на местните общности и територии.

Slow Wine Fair е международната среща на Slow Wine Coalition – глобална мрежа за сътрудничество между производители, професионалисти и активисти, обединени около каузата за добро, чисто и справедливо вино.

Посветено на вина, родени от устойчиво лозарство, което зачита биоразнообразието, ландшафта и селските общности, изложението събира онези лозари и винари, които възприемат виното като жива изява на територията и социалната и екологична отговорност. Хиляди вина от цял свят, подбрани от експертни дегустационни панели, са представени наред с лекции, дегустации и срещи, отворени както за професионалисти, така и за ценители. 

През 2026 г. Slow Wine Fair акцентира върху социалните измерения на винопроизводството, като поставя въпроса как лозарството може да допринесе за по-справедливи от социална гледна точка и устойчиви общности. От приобщаването на мигранти като работници и овластяването на жените и младите хора до защитата на достойнството на труда и възраждането на селските, планинските и периферните райони – виното се превръща в призма, през която се преосмисля ролята на земеделието в обществото.

Изложението събира 1100 лозаро-винари – членове на Slow Wine Coalition,  подписали Манифеста на Slow Food. Във винопроизводството те прилагат принципите на екологична устойчивост, уважение към ландшафта и тероара, подкрепа на земеделските общности и опазване на биоразнообразието. Те идват от 28 държави по света и от цяла Италия, представяйки над 7000 различни вина за дегустация в BolognaFiere.

България участва в изложението за четвърти път, като се включва с професионално представяне на 5 винарни: Ахинора, Братанов, Девина, ДИВ и Поляна. Те презентират вина си пред образованата и взискателна публика на Slow Wine Fair, участват в срещи и дискусии, активно запознават ценители и професионалисти със своята визия за развитие на винена България, подчертавайки значението на виното като култура, като автентично и безкомпромисно отражение на мястото на произход и като инструмент за социално развитие на териториите.
Това упорство в обединеното българско участие, което е факт за четвърта година, вече носи сериозни дивиденти. Още първият ден българският щанд се радваше на бурен интерес от стотици винени професионалисти и любители. Това е и още една голяма крачка напред към доказване на потенциала, който страната ни има във устойчивото винарство, свързано с важни  обществени каузи.

Българското участие на Slow Wine Fair e възможно благодарение на ценната подкрепа на Mastercard и на всеотдайната работа на Българската асоциация на винените професионалисти  (БАВП).

 

На 23 февруари очакван акцент на изложението е участието на Карло Петрини, основател на движението Slow Food, което през 2026 г. отбелязва 40 години от създаването си в Бра (1986 г.). 

Паралелно, в рамките на задълбочаващо се партньорство, се провежда и Sana Food – формат, посветен на ХоРеКа канала и специализираната търговия с биологични храни, с богата програма от дискусии и майсторски класове. Експозиционната част на Slow Wine Fair отново е обогатена от участието на FederBio – Италианската федерация за биологично и биодинамично земеделие.