Начало - Статии и новини - Новини - В Италия конфискуваха 750 хиляди литра просеко
Новини
   
В Италия конфискуваха 750 хиляди литра просеко

14 декември 2018

В Италия конфискуваха 750 хиляди литра просеко

Италианската полиция задържа 750 хиляди литра просеко от два производителя. Властите са установили, че в заловеното количество е добавяна допълнително захар, за да се увеличи алкохолното съдържание.

Имената на производителите не се съобщават, но е известно, че са от Валдобиадене и Рефронтоло. През септември тази година са били обект на проверка, след като властите открили 2 тона захар в чували.

В една трета от конфискуваното пенливо вино е установено наличието на допълнително захар, добавена по време на първичната ферментация за увеличаване на алкохола. Захар може да се добавя при производството на просеко и други пенливи вина, но при вторичната ферментация. В Шампан това добавяне се нарича liqueur de tirage. Захар може да се добавя и в края на производствения процес, за да се регулират нивата на захарност.

Преди два месеца беше съобщено, че в Просеко ще бъдат произведени 600 млн. бутилки от пенливото вино, реколта 2018.