Забележително откриване на 26-ото световно състезание Spirits Selection by CMB

Запомняща се със своята пищност церемония представиха днес домакините от Китай по повод откриването на световния конкурс за спиртни напитки Spirits Selection by CMB (Concours Mondial de Bruxelles). Родината на байджу съчета по неповторим начин модерност и традиции в едно шоу, което бе достойно за откриване на Олимпийските игри по спиртни напитки.
Издание номер 26 на конкурсната селекция на спиртни напитки от Concours Mondial de Bruxelles започна в Ренхуай, Китай - родно място на байджу в ароматния стил соев сос.

Град Ренхуай е разположен в северозападния край на провинция Гуейджоу в централната част на южен Китай и може да се похвали с дълга и богата история и култура. Основан е преди повече от 900 години, в периода Дагуан на Северната династия Сун (около 1109 г.), а името му поетично се превежда като добронамереност към света и помирение за граничните хора.

През 2004 г. Ренхуай е удостоен със званието Китайски град на байджу и през 2021 е признат за район на първично производство на байджу в ароматния стил соев сос. Ренхуай има дълга история, свързана с вина и спиртни напитки, някои от които датират още отпреди 3000 години. По време на династията Хан градът се сдобива с престижна репутация заради местната спиртна напитка с настойка от годжи бери (Lycium chinense), която е описана от тогавашния император Ву като сладка, чиста и красива. Значението на града нараства по време на династиите Мин и Цин, река Чишуй се превръща в ценен път за търговия със сол за по-голямата част от Китай, като това спомага и за популяризирането на местния Baijiu в цялата страна. От икономическия бум се възползват най-вече дестилериите за спиртни напитки и малко известното село Маотай на брега на реката се превръща в процъфтяващ и динамичен град, известен днес по целия свят със своeто байджу. 

Радваме се и се гордеем, че ще проведем 26-ата селекция на спиртни напитки от CMB в Ренхуай, казва Бодуен Хаво, председател на Concours Mondial de Bruxelles. Конкурсът има за цел да бъде ориентир за пазарните тенденции, а Китай е важна страна производител на спиртни напитки. Също така се радваме, че се завръщаме в Китай, за да бъдем домакини на конкурса, няколко години след като го организирахме в Лилианг, провинция Шанси.

Тази година в Ренхуай броят на участниците в Spirits Selection by CMB достига рекордно високи стойности - в продължение на четири дни 2 754 спиртни напитки от целия свят ще бъдат дегустирани на сляпо от 154 професионални съдии от 38 националности, от които 6-ма българи! Страната ни участва тази година с 19 продукта в категориите: ракия, brandy VOSP, whiskey single Malt.

DiVino е официален медиен партньор на Spirits Selection by CMB за България.