Екваториално лозарство, има ли такова нещо? Отговорът е положителен - да, екваториалното лозарство съществува и дори има амбицията да се развива и разраства.
Подобно на Бордо, където всяка пролет задължително се шуми около en primeurs (преглед на текущата реколта), така и италианците имат своята anteprima. Антеприма буквално значи “предварителен поглед” и по същество е точно това – предварително запознаване на медии и винени фенове с реколтата, която предстои да излезе на пазара. В случая с амароне, това ще бъде реколта 2008, а защо, ще разберете по-долу.
Адриана Сребринова, собственик и енолог на винарска изба Боровица!
