Начало - Статии и новини - Дегустационни репортажи - #9 в DiVino Топ 10 за 2014
Дегустационни репортажи
   

#9 в DiVino Топ 10 за 2014

04 февруари 2015, DiVino

#9 в DiVino Топ 10 за 2014

Korten Cabernet Sauvignon 2012

DiVino рейтинг 3
90 точки
20 лв.

Производител: Изба Кортен

Произход: България, Тракийска низина, с. Орлово (Хасковско)

Новият "стар" Кортен е проект за микровинарство, който работи усилено повече от 10 години, но едва от миналата година собственикът - Домейн Бойар, го наложи като самостоятелна изба (каквато всъщност Кортен си е от самото начало).

Почитателите на добрите български вина познават чудесно dream team-а на българското вино - Капка Георгиева и Димитър Панов, които работят в избата в Кортен, разположена в едноименното село, на 5 километра северно от Нова Загора. 

Произходът на гроздето за това вино е от небезизвестното лозе с каберне в село Орлово, Хасковско. Гроздоберът е бил на 25 септември 2012 година. Винифицирано е в малки дъбови ферментатори от 500 л и малки съдове от благородна стомана от 960 л, използвана е кошова преса, а всички манипулации в избата практически са извършени ръчно. Последвалото отлежаване е в бъчви, в продължение на 16 месеца. Бъчвите са от френски дъб с обем 225 л - 20% нови и 80% 2 и 3 пълнене. Бутилирано е на 16. 05. 2014 година (брой бутилки - 2178).

Вината с марка Korten (не само каберне, но още мерло, сира и Бордо бленд, наречен Grand Vintage), са отскоро на пазара, но за пореден път Капка и Панов доказват, че до каквото и да се докоснат то скоро се превръща в "злато". Пореден успешен проект за този утвърден екип!

Много плътен, гранатово червен цвят. Развит, деликатен нос с благородни нотки на кожа, месо, сладки подправки и черешов ликьор. Гладко, със сатенени танини и ликьорено-подправков финал. Благородно вино, готово за консумация в момента.

Първа дегустация - декември 2014.

Другите вина от DiVino ТОП 20