Начало - Статии и новини - Дегустационни репортажи - DiVino TOP 10 за 2017, #5
Дегустационни репортажи
   
DiVino TOP 10 за 2017, #5

27 февруари 2018, DiVino

Постепенно приближаваме към върха на нашата класация! Изкачвайки се, вижте и виното на 5-то място за изминалата 2017 (дегустационна) година, според екипа на DiVino!

#5 в DiVino Top 10 за 2017

Ivo Varbanov The Firebird Syrah 2013

DiVino рейтинг 4

92 точки

40 лв.
2 509 бутилки

Дегустирано: януари 2018
Производител: Иво Върбанов

Произход: с. Изворово, Харманли

Иво Върбанов е класически пианист, получил образованието си в Италия, но от много години живее в Лондон. Преди повече от 10 години решава да отглежда лозя в Бългрия и избира района на Южен Сакар, до с. Изворово, където през 2005 купува 13 ха земя, засажда ги с подходящи за топлия климат сортове, които започва да обработва по методите на биоземеделието и 5-6 години по-късно дебютира със своята първа сира от реколта 2009 - сочна, могъща и въздействаща, дори и като млада. Целта на Иво винаги са били вина, които изразяват тероара на района, придържайки се към чистия сорт (с малки изключения, какъвто е купажът сира с вионие или вионие с тамянка). Още със следващата реколта 2010, неговата Syrah La Puerta del Vino зае третото място в класацията ни за 2013 година, отново впечатлявайки комисията с екстракция, зрялост и изобилие от “плът”.

И така, сирата на Иво Върбанов отново се изкачва в нашата класация, заемайки петото място. Отново без да изневерява на стила си тя ще ви очарова с богатство, екстракция и сладост.

Като всеки влюбен в музиката професионалист, Иво кръщава всички свои вина на класически творби от именити композитори. За сирата си от реколта 2013 пианистът е избрал величественият балет на Игор Стравински - Жар-птица (The Firebird); произведението действително ви дава същото усещане, както и виното - дълбоко, сложно, същевременно жизнено и приказно-романтично. Събудихме ли любопитството ви? Просто ги опитайте в съчетание!