Винар: Стефан Чоранов
Собственик: Илия и Светла Иванови
Това е малка семейна винарна, собственост на Илия и Светла Иванови. Намира се в село Марян, Великотърновско, на 5 км от град Елена. Създадена е през 2010 г. , а първата реколта е от 2011 г. Оборудвана е с модерни малки ферментатори от инокс и български, френски и американски 225-литрови дъбови бъчви. Произвежда 50 000 бутилки годишно. Изкупува грозде от селектирани лозя по южните склонове на Средна гора. Специализирана е в производството на качествени бели сортови и купажни вина от сортовете димят, совиньон блан и шардоне, купажно розе и червени вина от мавруд, мерло, каберне совиньон, каберне фран. Червеното вино ферментира и старее между 9 и 24 месеца в бъчви. Всички вина са с марката Марян. При производството се акцентира върху щадящи ръчни операции и постоянен технологичен контрол. Технолог е Стефан Чоранов. Винарната предлага добри възможности за винен туризъм.
Контакти:
с. Марян 5084
обл. Велико Търново
tel.: +359 888 794 449
e-mail: maryan.wines@gmail.com
На галавечеря и тържествена церемония на 23 март Бакхус връчи награди в 8 категории. Ресторант на годината e Niko'las 0/360.