Южен черноморски район
Санта Сара
Годишно производство: 300000 бутилки

Винар: Пламен Козарев

Собственик: Ивайло Геновски

Производител: Санта Сара

Винарското имение Санта Сара е основано през 1999  г. от Ивайло Геновски и през следващото десетилетие се превръща в синоним на постоянно и високо качество. Макар и без собствена изба в България, Ивайло купува хайтек винарско оборудване, както и станалите легендарни три каравани, с които то се транспортира, наема помещения в двора на винпрома в Нова Загора и дава началото на проекта си Санта Сара, кръстен на дъщеря му. Визията на г-н Геновски е за прецизен избор на подходящи мини терени и сортове, създаване на дългосрочни партньорства със самите лозари, намален добив за по-високо качество и изключителен контрол на  процесите  като предпоставка за създаването на запомнящи се вина. След внимателен подбор на подходящ терен за собствени лозя, през  2013  г. екипът на Геновски премества своята работилница в с. Горица, недалеч от Поморие. През пролетта на 2015 г. и 2016 г. са засадени и първите 20 ха лозови масиви на Санта Сара, а приключението за винените “гаражисти” продължава с живот и работа сред младите лозя. През пролетта на 2018 г. са засадени последните 7 ха лозови ма- сиви на винарското имение. Вината на Санта Сара са обявявани последователно за най-добро българско вино и най-добро балканско вино.

Контакти:

с. Горица 8225, община Поморие ул. Ивайло 2

tel.: +359 889 191 310

е-mail: evgeniya.g@santa-sarah.com

www.santa-sarah.com

Дегустации: Не

Санта Сара
Санта Сара