Винар: Петър Илиев
Four Friends е един от проектите, направили своя силен дебют през 2014 г. и затвърдили Източна Тракия като интензивно развиващ се винарски регион. Избата разполага с 40 ха собствени лозя в с. Горно Ботево, на изток от Стара Загора. Първите насаждения са от мерло, каберне совиньон, каберне фран и пти вердо и са засадени през 2006 г. , а първата реколта се появява на пазара през 2012 г. Капацитетът на избата е 300 хиляди бутилки годишно, а оборудването е изця- ло ново и съобразено с целта на собствениците: производството на малки партиди занаятчийски вина. Работи се както с френски бъчви – 300 броя от 225 л, така и с български – 100 броя.
Вината са разпределени в три серии – Four Friends, Zitara и Morgentau, които включват бели, розета и червени. Акцентът е поставен върху червените сортове, от които се предлагат сортови – мерло, каберне совиньон, сира, мурведър и купажни вина. Създаването на вината е поверено на енолога Петър Илиев.
Контакти:
с. Горно Ботево 6053, Стара Загора
Винарска изба Зитара
tel.: +359 899 998 047
e-mail: office@zitara.bg
Брой 40 на списание DiVino дойде заедно с новата 2021 - различен и интересен. В основната си тема е посветен на авангардната архитектура на виното...