Защо все повече шеф-готвачи се отказват от звездите на Мишлен?

През последните години няколко шеф готвачи се отказаха от отличията на Мишлен и се впуснаха в нови приключения, далеч от висшата кулинарна сцена.

Винената 2018 година

Каква беше 2018 година за виното в България и какви се очертават тенденциите за 2019? Анализ на Яна Петкова.

Налейте!

Във виното и критиците, и популистите намират лесна цел към днешна дата.

Тероарно-коледни чудеса и пожелания

Преди седмица гледах отново филма Bottle shock и от тогава една реплика ми се е загнездила в главата: “Ако един от нас спечели, всички печелим, нали?“. Това го казва винопроизводител от Калифорния през далечната 1976, във връзка с участието на вина от Калифорния в легендарнат&

Ройтерс: Брекзит носи горчив вкус за храната и виното в Лондон

Подробностите около евентуалното излизане на Великобритания от Европейския съюз все още не са известни, но самата мисъл за Брекзит предизвиква сериозни опасения у мнозина британци. Това е изводът, който прави в анализа си за Ройтерс Естел Шърбън.

За “тейста” и посоката на българското вино след DiVino.Taste 2016

Какво се случва с винената търговия след вота за Брекзит

Винените баери от САЩ, Азия и Европа много бързо се ориентираха към преимуществата на ниския курс на британския паунд, следствие на вота на Обединеното кралство да напусне ЕС. Decanter.com събра факти и мнения за тенденциите в търговията с вино след референдума. Все повече британски винени търговци съобщават за повишено търсене след Брексит, но и се притесняват, че цената на подновяване на вината от Европа може да бъде значително по-висока.

Напред към историята - ферментация и отлежаване в глина и бетон

Анализ на медалите или малко повече статистика от CMB 2016

Какво ще налее 2016-та?