DiVino.Taste 2025: Вкусът, който остава

От 28 до 30 ноември DiVino.Taste събра пъстрия и интересен свят на българското вино. 75 винопроизводители от най-различен калибър, тип и от всички винени региони на страната ни, представиха актуалните си реколти от своите най-качествени и подбрани вина.

Ако се опитаме да направим характеристика на отминалото 14-о издание на изложението с езика на виното, то ето как би могла да изглежда тя:

DiVino.Taste 2025 се открои с хармония и елегантност, протече гладко, без явни или скрити дефекти, и остави впечатление на зряло, живо, комплексно и отлично структурирано събитие с продължителен и наситен послевкус.

14-ото издание на най-мащабния форум на българското вино се проведе в обновените зали 5 и 6 на Интер Експо Център, където бяха осигурени достатъчно пространство, въздух и отлична позиция за всеки от щандовете, както и удобство и простор за посетителите. Усещането за комфорт се дължеше и на двете бизнес зони, предназначени за срещи и разговори, както и на кетъринг масите с места за сядане. Изграденият ресторант тази година предложи ново и разнообразно меню, а деликатесите в гурме зоната и партньорските щандове допълваха срещите с качествените български вина.

На три големи LED екрана се прожектираха видеоклипове на партньори и изложители, както и кадри на живо от залите и майсторските класове. Усмихнати млади хора на регистратурата и гардероба, добре подбран мърчандайз и винена литература, както и ефективната работа на Seewines във винения магазин – всичко това допринесе за едно цялостно приятно и полезно изживяване.

Вероятно благодарение на силната маркетингова и рекламна кампания с акцент върху кратки и въздействащи видеоклипове в социалните мрежи, публиката на отминалото издание на DiVino.Taste беше видимо фокусирана. Хилядите посетители – независимо дали винолюбители или професионалисти – изглежда знаеха точно защо посвещават време на форума и кои вина искат да опитат.

Кратката статистика за представените вина показва следното: от общо 502 етикета, малко над половината, или 265, са червени вина, 175 – бели, 49 са розе, 10 – пенливи, а десертните са едва 3. 26% от всички, или 131 вина, са от български сортове или купажи с тях. Изненади няма, разпределението е подобно на миналогодишното, но делът на белите се е увеличил в сравнение с 2023 г., когато белите вина бяха два пъти по-малко от червените.  

Винопроизводителите оцениха петък, 28 ноември, като по-силен и по-посетен ден в сравнение с предишни издания. Те споделиха, че в този първи ден на форума са успели не само да дегустират вината на колегите си, но и да проведат перспективни срещи с потенциални партньори, както и смислени дегустации с клиенти. В събота, 29 ноември, особено в следобедните часове, броят на посетителите достигна един от рекордните показатели за последните четири издания на събитието.

На още по-високо ниво беше тази година една от най-важните съставки на DiVino.Taste – паралелната програма с майсторски класове. За първи път тя обхвана и трите дни на форума, като общият брой лекции и дегустационни класове достигна 10. При това, качеството им беше истинска класа: от академичния, но достъпен и увлекателен майсторски клас за дефектите във виното на проф. Спасов, през сляпата дегустация на сира от Сакар с игра на разпознаване и награди, до класа на енолога Анелия Христакиева, посветен на белите вина от българския Североизток. Българските теми препълниха залата – както, впрочем, и останалите също изключително интересни класове: за местните сортове на Гърция, за възхода на полското вино, за емоционалните вина от Монталчино на Сиро Паченти, за Атлантическа Португалия – Меката на натуралните вина. Забележителни лектори, впечатляващи вина! Майсторските класове на DiVino.Taste са вдъхновяващ формат и истинска съкровищница от ценни знания за света на виното.

DiVino.Taste 2025 беше открит официално от заместник-министъра на туризма Ирена Георгиева и от Емил Коралов – основател и идеолог на събитието. Заместник-министърът на културата Георги Султанов също отправи сърдечни думи към присъстващите винари и гости. Специално приветствие беше прочетено и от името на министъра на земеделието Георги Тахов.

В своето въздействащо изказване Емил Коралов изрази специална благодарност за подкрепата на Министерството на туризма, което поставя виното като част от бранда България и като естествен мост към устойчивия, качествен туризъм. Той подчерта ролята на производителите: Този форум съществува заради хората зад масите – винарите и лозарите. Без вашето постоянство, талант и вяра в българския тероар нямаше да има нито този форум, нито смисъл да се събираме вече 14 години. Емил Коралов призова винарите да ценят както новите поетители, така и постоянната публика: Моля ви, не търсете единствено нови лица! Да, новите клиенти са важни, но онези ‘едни и същи лица’, някои от които идват още от първото издание, са вашите посланици. Те купуват вината ви, носят ги по домовете си или в чужбина, пият ги по ресторантите и те са тези, които разказват за вас.

Емил Коралов завърши с пожелание трите дни на DiVino.Taste да бъдат време за открития, разговори и приятелства – и за бъдещето на българското вино. И наистина, имаше вина-открития и безброй приказки със стари и нови приятели. А при толкова много качествени вина и толкова талантливи винари, сме обречени да вярваме в доброто бъдеще на българското вино.

Още снимки от събитието ще бъдат качени след седмица на taste.divino.bg.