Небиоло

Синоними:

Спана, киавенаска, пикотенеро

Лист:

Средно голям, тъмнозелен, лъскав, плътен и мек, три до пет дяла, гладка или леко мрежеста повърхност, отворен опашен вряз, с кадифена мъхнатост по долната страна.

Грозд:

Голям, крилат, издължено цилиндричен, силно сбит; зърната са със среден размер, сферични, с тънка ципа, тъмносини до тъмнопурпурни.

Характеристики:

Ранно напъпване, силен растеж, много късно зреене; нуждае се от южно или югозападно изложение; много взискателен към качеството на почвата, глинестите и варовиковите почви благоприятстват развитието на аромата.

Вино:

Много тъмно гранатовочервено с оранжев оттенък, ухание на виолетки и прясно окосена трева, отчетливи нотки на пръст и кожа; високо алкохолно и таниново съдържание, плътно тяло, висока киселинност; изисква продължително отлежаване в бъчви и бутилки.

Значение:

Най-високо цененият червен винен сорт в Северна Италия; въпреки сравнително малкия обем на насажденията, от векове е ключов фактор за престижа на вината бароло и барбареско. Отскоро се правят опити да се проучи потенциалът на ниеболо извън Пиемонте, Ломбардия и Валтелина.