Начало - Статии и новини - Дегустационни репортажи - Розетата от България над 12 лева - все по-добри

Дегустационни репортажи

Розетата от България над 12 лева - все по-добри

16 юни 2014, Ясен Бориславов

Горе-долу по това време на годината правим обзор на розовите вина - по-малко или повече финансово неангажиращи, от Северна България, от долината на Струма, от Сакар, от Прованс...

До тук публикувахме два дегустационни репортажа по темата: Розе за всеки джоб (където са изброени розовите вина до 8 лева на рафта) и 25 розета от България между 9 и 12 лева. Съвсем естествено сега предстои да разгледаме и последната ценова група - тази на розовите вина над 12 лева.

От доброто розе се очаква преди всичко свежест с леко и нежно тяло, като усещанията трябва да започват още от цвета. Старомодните розета бяха с наситени цветове в малиново-ягодова или вишнево-черешова гама. Както неведнъж сме обръщали внимание с времето избледняха и на мода днес вече са по-светлите цветове като корал, сьомга, лучена люспа или още по-бледи. Тривиалните аромати на ягода, малина и червен костилов плод постепенно отстъпват пред по-интересни и атрактивни нюанси като сушени или пресни билки, цветя, праскова, цитрус, треви, ядки, минералност и дори пушек или кафе.

Българските розета от реколта 2013 в ценовата категория над 12 лева видимо се вписват в мейнстрийма на описаните модни трасформации. Повечето от дегустираните в DiVino 21 вина бяха с цветове в бледата гама, със свежи и сочни носове (понякога с нюанс на захаросан плод), като баналният тон на малинов или ягодов компот беше по-скоро изключение. При някои (по-добрите) личи търсене на атракция в билкови, цветисти и минерални тонове. Все още телата им са може би малко по-мускулести, отколкото се очаква от едно розе, но като цяло постигнатото изглежда обнадеждаващо. А щом розетата са добри, лятото може да заповяда!