06 юни 2016, Яна Янакиева, Бордо
В света съществуват множество музеи и центрове, които приютяват шедьоврите на изкуството и постиженията на науката. За първи път обаче един град се заема с мащабния проект по изграждането на такъв, посветен на виното. Място, в което се разгръщат неговите световни история и култура и в който всеки любител е поканен да обогати своя опит, както и да го “изживее” по непознат до този момент, уникален начин.
На 31 май 2016 в присъствието на френския президент Франсоа Оланд за посветени, а впоследствие и на 1 юни 2016, официално пред публика Бордо разтвори пред света вратите на Града на виното - La Cité du Vin. Нито център, нито музей, а както самото име подсказва: град в града, предразполагащ към пътешествие във времето и пространството.
Идеята на кмета на Бордо - Ален Жупе, за изграждането на място, посветено на виното, се заражда още през 1995. Основната подкрепата идва от страна на един човек, който никак не е случаен, известен със своя интелект, прозорливост и находчивост: Жан-Франсоа Муекс, собственика на Château Petrus. Присъствието също на Силви Каз, съсобственик на Château Lynch-Bages в Пойак и президент по това време на съвета на Гран Крю Класе UGCC, в общинския екип е от особена важност. Според нея, през тези 13 години виненият свят на Бордо е имал възможността да се отвори - да пътува, а също така и да се екипира, за да може да се престави на нивото, което заслужава. Защото междувременно контекстът е цялостно променен: през 2000 Бордо посреща 2 милиона туриста, докато през 2015 - близо 6 милиона.
Неизбежно е да се спомене как е разрешен въпросът с финансирането на проекта, чиято първоначална оценка е за 50 милиона евро. И когато става дума за създаването на нещо изключително ценно, ролята на мецената се оказва фундаментална.
Вечерята с големите пет на 14-ти септември 2009 в кметството на Бордо е организирана специално за петимата собственици на най-големите домейни на Бордо: Филипин де Ротшилд (Château Mouton Rothschild), Ерик де Ротшилд (Château Lafite Rothschild), Робер де Люксембург (Château Haut-Brion), Жан-Франсоа Муекс (Château Petrus) и Флоранс Роже (Château Latour). Вечерята има истински успех. Няколко месеца по-късно, в началото на 2010, принц Робер де Люксембург обявява, че ще бъде меценат на Града на виното и то на много високо ниво (дарявайки 1 милион евро). Той е последван от банката Креди Агрикол на Аквитания. Пет години по-късно меценатите са 82 и работата започва.
Проектът на La Cité du Vin е поверен на Анук Лежандр и Никола Десмазие от парижката агенция XTU. За да навлязат по-надълбоко в проекта, двамата архитекти се срещат с множество специалисти от света на виното: собственици, енолози, негосиани и споделят, че общото впечатление е за начина, по който тези хора говорят за виното като за религия. Във формата на сградата обаче няма нищо религиозно, въпреки че е оприличавана от някои на катедрала. Прагматичността на сградата е налице, но желанието на двамата архитекти е да "преминат отвъд", да избягат от статичността на формата и да претворят в нея движението на виното, на реката, на соковете в лозата: вино въртящо се в чаша, водовъртежите на Гарона, "течният елемент" или както самите архитекти я описват: "една безшевна облост, нематериална и чувствена".
Вътрешното пространство на постоянното изложение се простира на повече от 3000 м² и се разгръща в 19 тематични пространства. Посетителят е поканен да се впусне свободно в своето изживяване - според своите интереси и времето, с което разполага. Но аз препоръчвам най-малко три часа за цялостното обхождане.
На предпоследния, седми етаж се намира Ресторант 7 със забележителна панорамна гледка. Той предлага ястия приготвени с местни тероарни продукти, вариращи според сезона, композирани според кулинарната традиция на световните кухни, с които 500-те винени референции от винената карта се комбинират перфектно!
Кулминацията на пътешествието се намира на върха на Града на виното, на височина 35 метра, където жив спектакъл се разкрива пред очите: Гарона, величествена, бавно разгръща водните си фусти и дантели, слънцето, което пръска златен прах върху купола на катедралата Сент Андре и някъде там в далечината мостът Шабан Делмаз размахва бели ръкави, за да поздрави с добре дошли новопристигналите кораби... Това е точният момент за дегустацията на вино по избор с гледка на 360°, споделен момент с близки и приятели или прекаран в абсолютно уединение, който те отвежда до туптящото, божествено сърце на Бордо!
*Целият текст на Яна Янакиева с подробно описание и галерия от снимки на единствения по рода си музей, посветен изцяло на виното в Бордо - La Cité du Vin, очаквайте в брой 23 на DiVino Magazine.
Представяме ви юбилейния брой 50 на DiVino! Петдесет броя дотук – и бъдеще, което започва сега.
