Жарава е семейна бутикова изба, създадена през 2020 г. Намира се на 40 км западно от Варна, в района на провадийското село Ветрино и представя микро тероара на българския Североизток. Обемите на производство са малки – на пазара са представени няколко вида вино в неголеми серии. Това дава възможност вниманието да се фокусира върху детайлите и виното да се създава с вдъхновение и любов. Жарава произвеждат само едносортови вина с идеята, че всеки сорт грозде има своята красота, характер и очарование, които те се стремят да покажат в най-чист вид. Географските и климатични условия са благодатни и имат ярък принос за качествата на виното. Гроздето се отглежда на не повече от 30 км от избата. Всеки вид вино се разработва по различна технология и в различен стил. Освен бели вина от совиньон блан и варненски мискет и розе от каберне совиньон, се предлагат червени от каберне фран, мерло и сира. Вече е всепризнато, че в Северна България червените сортове развиват прекрасни качества и са основа за забележителни вина – елегантни и в същото време интензивни, специфични и интересни