Изба Downtown Urban Winery е основана през 2020 г. в централната част на град Сливен. Запазвайки традициите при производството, в избата се създават занаятчийски вина от грозде от собствени масиви, намиращи се близо до Сливен – в землището на село Николаево. Лозето е засадено през 2016, но вече разкрива своя потенциал. Сортовете, с които избата работи, са пино гри, тамянка, шардоне, совиньон блан, санджовезе, сира, каберне фран, гренаш, рубин и мерло. Общата площ на насажденията е 20 ха.
Всички операции при производството на вината се изпълняват ръчно, което определя и микро капацитетът на избата – годишно около 10-12 хил. бутилки. Концепцията на екипа е да създава крафт вина, които са безкомпромисен представител на съответния сорт и отразяват в пълна
степен характеристиките на района, в който се намира лозето.
Международният ден на мавруда 2023 идва с 4 градски фестивала: 30.09-01.10 София, 7-8.10 В. Търново, 13-14.10 Варна, 21-22.10 Пловдив.