22 август 2023
Заглавието звучи малко като Седемте самураи, но аналогията се получи по случайност, след като направихме равносметката, че за сезона пролет-лято 2023 сме опитали едва 7 вина от сорта шардоне, реколта 2022.
Ако обърнете внимание на двата ни предходни дегустационни репортажа, ще разберете защо правим това лирично отклонение: в статията за белите купажни вина селекцията ни включва 21 примера за разнообразие, креативност, а понякога - стечение на обстоятелствата. В дегустационния репортаж за совиньон блан попадат рекордните 28 (!) сортови вина от всички краища на държавата. На този фон 7 шардонета красноречиво описват тенденция: сортът преживява труден период. Поне от маркетингова гледна точка, защото, ако ни питате, на сорта нищо му няма. Тоест обратното - всичко си има: превъзходни киселини, разнообразие и щедрост от благородни аромати, тенденция към средно, обло, съблазнително тяло, добра реакция към тероарните особености... Уви, публиката несправедливо му е обърнала гръб, но ние знаем, че това е временно явление. Поздравления за онези наши винари, които вярват в шардонето и ето какво са направили с него:
Salla Estate Chardonnay No Oak 2022
Bogdaya Chardonnay Tsvetnitsa Vineyard 2022
Varna Winery Chardonnay Best of the Vintage 2022
Villa Ovcharovo Chardonnay 2022
Представяме ви юбилейния брой 50 на DiVino! Петдесет броя дотук – и бъдеще, което започва сега.
