В света съществуват множество музеи и центрове, които приютяват шедьоврите на изкуството и постиженията на науката. За първи път обаче един град се заема с мащабния проект по изграждането на такъв, посветен на виното. Място, в което се разгръщат неговите световни история и култура и в който всеки любител е поканен да обогати своя опит, както и да го “изживее” по непознат до този момент, уникален начин.
Броени дни преди официалното стартиране на дългоочакваните Primeurs 2015 в Бордо, една не по-малко интригуваща дегустация на предшестващата я реколта 2014 привлече вниманието на професионалистите от винения бранш. Тя бе организирана на 22 март от бордолежкия негосиан Millésima, за да се дегустират отново гран крютата на Бордо от 144 домейна след едногодишното им отлежаване в бъчви, малко преди бутилирането им и доставянето им до крайните купувачи.
Там някъде, между земята и небето, човек непрестанно търси да приюти своите душа и тяло, да намери израз на заложените му по природа дарби и да ги претвори в плодове, земни и божествени. Той върви изправен - стъпките му чертаят траекториите на неговите постоянни стремления, ръцете му - свободни и гъвкави, им придават форма, а един вертикал, който преминава от главата към сърцето му го свързва с природата „долу“ и тази „горе“. Това е съзнателният човек - той мисли, чувства и действа в хармония с Вселената.
В ранния петъчен следобед на миналата седмица слънцето окончателно се настани на бордолежкото небе и като че ли точно навреме - между две винени събития, всяко едно специфично по своему. Дегустационната седмица на Primeurs 2012 и уикенда на отворените врати на Blaye, Côtes de Bordeaux - една от най-големите по площ винени апелации на Бордо. Значимостта на първото събитие в международния винен контекст е неоспорвана и затова и моето внимание е съсредоточено върху него.
Коледните празници съществуват в съзнанието ми като най-сладкият период от годината, в пряк и преносен смисъл. По това време на годината, на пазара наедно с всичко останало, се появяват едни чудни “захаросани” истории, придружени най-често от vintage картинки. Написани са, за да докоснат с вибрациите си публиката, предразположена към шоколада (и всички нему производни), коледните сладкиши с много подправки, подобни парфюми и детски ретро играчки.
Мога само да се досещам за развеселените изражения, които заглавието би предизвикало. Затова ще започна с едно уточнение - тук няма да става дума за винени олимпиади или спортни дегустации. Това с удоволствие ще оставя на специалистите от Висшите лиги и ще подходя хедонистично.
Представяме ви юбилейния брой 50 на DiVino! Петдесет броя дотук – и бъдеще, което започва сега.
